バナナ１本で体がシャキッ！

朝食抜きからのエネルギー不足を招かないためには、直ぐに
エネルギーにかわる糖質をダイレクトに摂取すればいい。
それにふさわしいのがバナナで、糖や果糖が直ぐにエネルギー
になります。脳は寝ている間も働いていて、その働きのために
ブドウ糖が消費されています。１本のバナナがブドウ糖不足で
ボッーとしている朝の頭を、シャッキリさせてくれます。

グレープフルーツで疲れをとる

体に溜まった疲労物質。
これをなくしてくれるのがクエン酸です。
柑橘類に含まれている酸味成分ですが、
グレープフルーツは、特に豊富でおすすめ
の食べ物です。

ひどく疲れている時は糖分も必要ですから、
グレープフルーツにハチミツをかけて食べてもいい。
ラム酒をたらせば、アルコールによる
リラックス効果も得られて、二重丸になります。

スタミナアップに奈良漬けを

お酒に弱い人は、臭いを嗅いだだけでも酔っ払うという
奈良漬けですが、そんな拒否反応がなければ、せっせと
食べることをおすすめします。

というのも、ウリなどの野菜を酒粕に漬け込むと発酵が起きます。
その過程で生まれるメラノジンという物質が、細胞膜を丈夫にし、
ビタミンやミネラルなどの吸収を助ける働きをするのです。

このメラノジンの正体は、漬けた素材の色を、
あの独特の茶色にする色素です。
だから本当に酒粕に漬けたものではなく、アルコールで
風味づけし着色料を使ったものには効果がないのです。

体力回復にはココナッツ

肝臓の「肝」は肝心の「肝」で、体の健康に重要な役割を
果たしていることが、文字からもわかります。

特にこれといって悪いところはないが、基礎体力がないとか、
 疲労が蓄積しているいるというようなときは
肝臓の働きを助けるものを食べると良いです。

つまり高エネルギーで、体内で合成できない必須脂肪酸を
含み、吸収の良いもの。その代表がココナッツミルクです。

ヤシの未熟な果実を割って、中から取り出した乳白色の液体で
エスニック料理のタピオカミルクに使われています。

ココナッツミルクは調理用に缶詰で市販されていますが
完熟した実の胚乳を薄切りにしたものも製菓用として
売られています。
これなら手軽に食べられるので、１日１０～２０グラム
ほどを取り続けるといいですね。

疲れた時はハチミツが最適

疲労というのは、食事から摂取したエネルギーを
使いはたした状態をいいます。
要するに、クルマでいえばガソリン切れの状態。
ですから少量でも素早く補給した方がいいのです。
消化吸収の早い糖質がエネルギー補給には最適です。

しかし砂糖や澱粉のような糖質がエネルギーに
替わるためには体内でビタミンＢ１の助けが必要になります。
砂糖水だけ飲んでも、疲労回復には多少の時間が掛かります。

その点、ハチミツは成分がブドウ糖と果糖なので
ビタミンＢ１に頼らず、直ぐに消化吸収されて
血糖となりエネルギーに変換できます。

マラソン選手がレース途中に飲むスペシャルドリンクに
ハチミツを混ぜていることが多いのは、そのためです。